Para estas chips tan sencillas solo necesitas queso cottage y las especias que prefieras. Así el queso fresco granulado se convierte en un snack salado.

Lo importante son porciones finas y uniformes y tiempo suficiente para que se sequen. El tiempo exacto varía según el tamaño y la humedad.

Chips crujientes de queso cottage

Chips crujientes de queso cottage, sazonadas al gusto.

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Preparación 5 minutos min

Cocción 35 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Raciones: 2 raciones

Plato: Snack

Ingredientes Utensilios Elaboración Notas

Ingredientes

  

• 200 g queso cottage sin lactosa queso fresco granulado
• pimentón al gusto; o ajo en polvo o hierbas

Utensilios

• 1 bandeja de horno

Elaboración

 

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 °C con calor arriba y abajo y forrar una bandeja con papel de horno.
2. Sazonar el queso cottage al gusto y mezclar con cuidado.
3. Colocar pequeñas porciones bien separadas sobre el papel y extenderlas muy finas en círculos con una cuchara.
4. Hornear unos 35 minutos, hasta que las chips estén doradas y lo más secas posible. Comprobar con regularidad a partir de unos 25 minutos.
5. Dejar enfriar un poco las chips y despegarlas con cuidado del papel. Si todavía están blandas, hornearlas unos minutos más.

Notas

Los valores nutricionales son por 100 g de queso cottage antes de hornear, sin especias. Por la pérdida de agua, las chips terminadas tienen valores más altos por 100 g.

Consejos y variaciones

Las chips más finas pueden estar listas mucho antes: compruébalas con regularidad a partir de unos 25 minutos.

No las pongas demasiado juntas, porque si no la humedad se evapora peor.

Las chips suelen quedar más crujientes al enfriarse. Lo mejor es comerlas recién hechas.