Pour ces chips toutes simples, il ne faut que du cottage cheese et les épices de votre choix. Le fromage frais granuleux devient ainsi un en-cas salé.

L’essentiel : des portions fines et régulières et suffisamment de temps pour qu’elles sèchent. Le temps de cuisson exact varie selon leur taille et leur humidité.

Chips croustillantes au cottage cheese

Chips croustillantes de cottage cheese, assaisonnées selon vos envies.

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Préparation 5 minutes min

Cuisson 35 minutes min

Temps total 40 minutes min

Portions: 2 portions

Plat: En-cas

Ingrédients Matériel Étapes Notes

Ingrédients

  

• 200 g cottage cheese sans lactose fromage frais granuleux
• paprika selon votre goût ; sinon ail en poudre ou herbes

Matériel

• 1 plaque de cuisson

Étapes

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C en chaleur traditionnelle (voûte et sole) et tapisser une plaque de papier sulfurisé.
2. Assaisonner le cottage cheese selon votre goût et mélanger délicatement.
3. Déposer de petites portions bien espacées sur le papier et les étaler très finement en cercles avec une cuillère.
4. Cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que les chips soient dorées et aussi sèches que possible. Surveiller régulièrement à partir d’environ 25 minutes.
5. Laisser refroidir brièvement les chips et les décoller délicatement du papier. Si elles sont encore molles, prolonger la cuisson de quelques minutes.

Notes

Les valeurs nutritionnelles s’entendent pour 100 g de cottage cheese avant cuisson, sans épices. En raison de la perte d’eau, les chips cuites ont des valeurs plus élevées pour 100 g.

Conseils et variantes

Des chips plus fines peuvent être prêtes bien plus tôt – surveillez-les régulièrement à partir d’environ 25 minutes.

Ne les placez pas trop près les unes des autres, sinon l’humidité s’échappe moins bien.

Les chips deviennent souvent plus croustillantes en refroidissant. Elles sont meilleures fraîches.