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Thunfisch-Kartoffel-Kroketten mit Käse aus dem Ofen

Kleine Ofenkroketten aus Thunfisch, gekochten Kartoffeln, Ei und geriebenem Mozzarella. Ohne Panier, mit Petersilie und goldbraun gebacken.
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Vorbereitung 15 Minuten
Back-/Kochzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Stück
Kategorie: Hauptgericht, Snack
Zutaten Benötigtes Zubehör Zubereitung

Zutaten
  

  • 150 g Thunfisch in eigenem Saft, abgetropft, 2 kleine Dosen à 75 g Abtropfgewicht
  • 250 g Kartoffeln
  • 1 Stück Eier Größe M, ca. 50 g ohne Schale
  • 25 g Mozzarella gerieben
  • 5 g Petersilie frisch, fein gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer schwarz, nach Geschmack

Benötigtes Zubehör

  • 1 Kochtopf
  • 1 Backblech

Zubereitung
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln weich kochen und anschließend kurz ausdampfen lassen.
  2. Die Kartoffeln schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Den abgetropften Thunfisch zu den Kartoffeln geben.
  4. Ei, geriebenen Mozzarella, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Alles gründlich zu einer formbaren Masse vermischen.
  6. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  7. Aus der Masse 12 kleine, ovale Kroketten formen.
  8. Die Kroketten mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
  9. Die Kroketten etwa 15 Minuten backen und anschließend vorsichtig wenden.
  10. Weitere 5–10 Minuten backen, bis sie rundum goldbraun und innen gut durchgegart sind.