Gebrannte Nüsse müssen nicht vom Weihnachtsmarkt kommen. Mit wenigen Zutaten kannst du Walnüsse zu Hause karamellisieren.

Der Airfryer übernimmt den größten Teil der Arbeit. Wichtig ist, die Nüsse zwischendurch zu schütteln und gegen Ende gut im Auge zu behalten.

Gebrannte Walnüsse aus dem Airfryer

Knusprige, süß-würzige Walnüsse mit Zimt und Ahornsirup aus dem Airfryer.

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Vorbereitung 3 Minuten Min.

Back-/Kochzeit 8 Minuten Min.

Abkühlzeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 21 Minuten Min.

Portionen: 8 Portionen

Kategorie: Snack

Zutaten Benötigtes Zubehör Zubereitung Notizen

Zutaten

  

• 200 g Walnüsse Kerne
• 2–3 EL Ahornsirup je nach gewünschter Süße; ca. 40–60 g
• 1 TL Zimt gemahlen
• 1 Prise Salz

Benötigtes Zubehör

• 1 Airfryer mit Airfryer-Form oder Einlage
• 1 Rührschüssel

Zubereitung

 

Zubereitung

1. Den Airfryer auf 160 °C vorheizen, falls dein Modell das benötigt.
2. Walnusskerne mit Ahornsirup, Zimt und Salz gründlich vermischen.
3. Die Nüsse möglichst in einer Lage in einer geeigneten Airfryer-Form oder auf einer geeigneten Einlage verteilen, damit der Sirup nicht durch den Korb tropft.
4. Bei 160 °C etwa 6–8 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig durchrühren oder schütteln.
5. Sofort auf Backpapier geben, voneinander lösen und vollständig abkühlen lassen. Beim Abkühlen werden sie fester.

Notizen

Die Nährwerte gelten pro Portion (ca. 30 g fertige Nüsse) bei 2 EL Ahornsirup.

Tipps & Variationen

Die Nüsse bräunen durch den Sirup sehr schnell. Besonders in den letzten Minuten kontrollieren.

Die genaue Ausbeute hängt davon ab, wie viel Sirup an den Nüssen haften bleibt.

Gut abgekühlt luftdicht und trocken aufbewahren.