Tortilla francesa sencilla – receta básica con 2 huevos

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A veces no hace falta una receta complicada: para esta tortilla francesa sencilla bastan dos huevos, un poco de aceite y una pizca de sal. En pocos minutos tienes en la mesa una comida caliente y saciante, ideal para un desayuno, una comida o una cena rápidos.

Lo mejor es lo versátil que es. Con espinacas frescas, feta, mozzarella, champiñones o hierbas: puedes preparar la tortilla de forma distinta cada vez y usar los ingredientes que tengas en casa. La receta se limita a propósito a lo básico; más abajo encontrarás ideas para rellenarla.

Tortilla francesa sencilla – receta básica con 2 huevos

Tortilla francesa rápida con dos huevos que puedes rellenar o enriquecer a tu gusto.
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Preparación 2 minutos
Cocción 5 minutos
Tiempo total 7 minutos
Raciones: 1 tortilla francesa
Plato: Desayuno, Plato principal
Ingredientes Utensilios Elaboración Notas

Ingredientes
  

  • 2 huevos
  • 1 cdta aceite de oliva aprox. 5 g, o cualquier otro aceite para freír
  • 1 pizca sal al gusto
  • pimienta opcional, al gusto

Utensilios

  • 1 sartén antiadherente
  • 1 bol

Elaboración
 

Preparación
  1. Batir los huevos: Batir los huevos con un tenedor en un bol con una pizca de sal y, si quieres, un poco de pimienta.
  2. Calentar la sartén: Calentar el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
  3. Añadir los huevos: Verter los huevos batidos en la sartén y repartirlos de forma uniforme.
  4. Dejar cuajar: Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 3–5 minutos, hasta que la superficie esté casi cuajada. Si quieres, tapar brevemente.
  5. Doblar: Doblar con cuidado una mitad sobre la otra y servir enseguida.

Notas

Los valores nutricionales se refieren a la receta básica sin relleno; los ingredientes adicionales los modifican.

Información nutricional

POR PORCIÓN
Calorías 195 kcal
Proteínas 14,0 g
Hidratos de carbono 0,8 g
Grasas 15,0 g
de los cuales azúcares 0,4 g
Grasas saturadas 3,6 g
Fibra 0,0 g
Sal 0,40 g

Los valores nutricionales son estimaciones. Los valores reales pueden variar según los ingredientes utilizados.

Información dietética

  • Contenido medio de histamina
  • Vegetariano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa
  • Bajo en FODMAP

Alérgenos: huevos

En pequeñas cantidades (contenido medio de histamina): pimienta

Datos basados en los ingredientes, sin garantía – no sustituyen el consejo médico o dietético.

Consejos y variaciones

Verduras

Combinan bien las espinacas baby frescas, los champiñones salteados brevemente, el calabacín o el pimiento. Las verduras con mucha agua conviene saltearlas antes para que la tortilla no quede aguada.

Queso

Justo antes de doblar la tortilla, puedes repartir feta, mozzarella rallada u otro queso sobre una mitad.

Hierbas y especias

El cebollino, el perejil, la nuez moscada o el pimentón aportan variedad.

Cómo añadir el relleno

Añade los ingredientes ya cocinados cuando la tortilla empiece a cuajar, termina de cocinarla y dóblala. Según el tipo, cocina antes los ingredientes crudos.

Sugerencia de presentación

Con una ensalada verde o una rebanada de pan se convierte en una comida más completa.

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