Un wrap sans pâte à tortilla classique : il ne faut que quelques ingrédients. La courgette, l’œuf et les flocons d’avoine sont mixés en une pâte simple, puis cuits au four en une galette fine et souple.

La recette de base se garnit selon vos envies – par exemple de fromage frais, de salade, de légumes, de feta ou d’une source de protéines salée. Parfait pour un wrap maison rapide et simple.

Wrap de courgette au four

Un wrap tout simple à la courgette, à l’œuf et aux flocons d’avoine, à garnir selon vos envies.

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 15 minutes min

Refroidissement 5 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions: 1 wrap

Plat: En-cas, Plat principal

Ingrédients Matériel Étapes Notes

Ingrédients

  

• 1 courgette moyenne, env. 200 g, non épluchée
• 1 œufs
• 30 g flocons d’avoine fins ou gros
• 1 c. à s. huile d’olive pour huiler le papier sulfurisé
• sel selon votre goût
• poivre selon votre goût

Matériel

• 1 blender ou un mixeur plongeant puissant
• 1 plaque de cuisson

Étapes

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C en chaleur traditionnelle (voûte et sole). Tapisser une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’une fine couche d’huile d’olive.
2. Laver la courgette, retirer les extrémités et la couper en gros morceaux. Garder la peau.
3. Mixer la courgette, l’œuf, les flocons d’avoine, le sel et le poivre au blender ou avec un mixeur plongeant puissant jusqu’à obtenir une pâte aussi lisse que possible.
4. Étaler la pâte finement et uniformément en rectangle ou en ovale sur le papier préparé.
5. Cuire environ 15 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce que la surface soit prise et que les bords se détachent facilement. Prolonger de quelques minutes si nécessaire.
6. Laisser refroidir un peu et décoller délicatement la galette du papier. Garnir selon vos envies, puis rouler ou plier.

Notes

Le temps de cuisson peut varier selon la teneur en eau et la taille de la courgette. Si la galette est encore très humide, prolonger un peu la cuisson, sans la laisser trop brunir ni sécher.

Les valeurs nutritionnelles s’entendent pour le wrap sans garniture, avec env. 200 g de courgette et 15 ml d’huile d’olive.

Conseils et variantes

Garniture : Tartinez de fromage frais ou d’une autre pâte à tartiner et garnissez de légumes frais, de salade ou de fromage.

Version riche en protéines : Ajoutez par exemple du cottage cheese, de la feta, de l’œuf ou des lanières de poulet. Les valeurs nutritionnelles de la garniture s’y ajoutent.

Consistance : N’étalez pas la pâte trop épaisse. Laissez la galette cuite refroidir quelques minutes avant de la rouler.

Préparation à l’avance : Vous pouvez aussi cuire la galette à l’avance et la garnir une fois refroidie.