Statt Haferbrei gibt es hier einmal Quinoa zum Frühstück: Sie wird in Mandel- oder Haferdrink weich gekocht und dann mit zerdrückter Banane und Kakao verrührt.

Die reife Banane bringt die Süße mit, ein Teelöffel Ahornsirup rundet ab. Die Bowl ist warm und sättigend – gut für kalte Morgen.

Warme Quinoa-Bananen-Bowl mit Kakao

Warme Frühstücksbowl aus Quinoa, Pflanzendrink, Banane und Kakao.

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Back-/Kochzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen: 1 Portion

Kategorie: Frühstück

Zutaten Benötigtes Zubehör Zubereitung Notizen

Zutaten

  

• 240 ml Hafermilch oder Mandeldrink
• 85 g Quinoa ungekocht
• 1 TL Ahornsirup
• 1 Stück Bananen reif
• 2 TL Kakaopulver ungesüßt

Benötigtes Zubehör

• 1 Sieb fein
• 1 Kochtopf klein

Zubereitung

 

1. Die Quinoa in einem feinen Sieb gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
2. Quinoa und Pflanzendrink in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar ist. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen.
3. Inzwischen die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Kakao und Ahornsirup unterrühren.
4. Die Quinoa vom Herd nehmen, mit der Bananen-Kakao-Mischung verrühren und warm servieren.

Notizen

Die Nährwerte sind grob geschätzt, für 1 Portion mit Hafermilch und einer Banane von ca. 120 g ohne Schale.

Tipps & Hinweise

Quinoa abspülen: Gründlich unter fließendem Wasser spülen, dann schmeckt sie nicht bitter.

Toppings: Bananenscheiben, ein paar Nüsse, Beeren oder ein Klecks Erdnussmus passen gut dazu.

Vorkochen: Die Quinoa lässt sich am Vortag kochen und morgens mit einem Schuss Pflanzendrink kurz erwärmen.

Honig: Wer Honig gut verträgt, kann statt Ahornsirup 1 TL Honig nehmen, wie in der Vorlage.