Avec des lanières de poivron, des olives noires et du romarin frais, la feta au four devient un plat principal méditerranéen plein de saveur. La préparation est simple et le fromage devient fondant et parfumé à la cuisson.

La préparation ne prend que quelques minutes : couper les légumes, tout mettre dans le plat, arroser d’huile – le four fait le reste.

Feta au four aux olives et au poivron

Feta au poivron, aux olives noires, au romarin et à l’huile d’olive, cuite dans un plat au four.

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions: 4 portions

Plat: Plat principal

Ingrédients Matériel Étapes Notes

Ingrédients

  

• 2 poivrons 1 rouge et 1 jaune, en fines lanières
• 50 g olives noires dénoyautées, en rondelles
• 2 brins romarin frais
• 600 g feta coupée en 4 morceaux d’env. 150 g
• 100–120 ml huile d’olive env. 8 c. à s.
• poivre fraîchement moulu, selon votre goût

Matériel

• 1 plat à gratin petit

Étapes

 

1. Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle ou à 180 °C en chaleur tournante.
2. Laver et épépiner les poivrons et les couper en fines lanières. Égoutter les olives si besoin et les couper en rondelles. Laver le romarin et le sécher.
3. Couper la feta en quatre morceaux de même taille et les disposer côte à côte dans un petit plat à gratin.
4. Répartir les lanières de poivron et les rondelles d’olive sur la feta et tout autour. Poivrer selon votre goût.
5. Parsemer de romarin et arroser le tout uniformément d’huile d’olive.
6. Cuire à mi-hauteur environ 20 minutes, jusqu’à ce que la feta soit chaude, fondante et légèrement dorée sur les bords. Servir dès la sortie du four.

Notes

Les valeurs nutritionnelles sont des estimations approximatives, sans accompagnement. Le type de feta, les olives et la quantité d’huile réellement consommée modifient les valeurs.

Conseils et remarques

Sel : La feta et les olives sont déjà salées, c’est pourquoi on n’ajoute pas de sel. Rectifier à table si besoin.

Accompagnement : Du pain plat frais ou une salade verte l’accompagnent bien. Les accompagnements ne sont pas compris dans les valeurs nutritionnelles.

Plus léger : Avec un peu moins de feta et d’huile par personne, le plat est plus léger ; le temps de cuisson peut alors légèrement varier. Vous n’êtes pas obligé de consommer l’huile qui reste dans le plat après la cuisson.

Tolérance individuelle : Les fromages affinés en saumure et les olives sont souvent mal tolérés en cas d’intolérance à l’histamine.