Für diese kleinen Brownies brauchst du nur ein Ei und eine kleine Form. Joghurt und ein Schuss Pflanzendrink machen den Teig saftig, ungesüßter Kakao sorgt für den kräftigen Schokogeschmack.

Die Brownies sind in einer knappen halben Stunde fertig – gut, wenn es schnell etwas Süßes sein soll, aber kein ganzes Blech.

Kleine Joghurt-Brownies mit Schokodrops

Kleine Brownies aus Ei, Joghurt, Kakao und wenig Mehl, mit Schokodrops.

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Back-/Kochzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Portionen: 6 Stück

Kategorie: Dessert

Zutaten Benötigtes Zubehör Zubereitung Notizen

Zutaten

  

• 1 Stück Eier
• 40 g laktosefreier Joghurt natur
• 30 g Hafermilch oder Mandeldrink
• 50 g Weizenmehl
• 30 g Kakaopulver ungesüßt
• 50 g Zucker
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 15 g Schokodrops
• ½ TL Vanilleextrakt

Benötigtes Zubehör

• 1 Backform klein, ca. 15 × 15 cm, mit Backpapier
• 1 Rührschüssel
• 1 Schneebesen

Zubereitung

 

1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Form mit Backpapier auslegen.
2. Das Ei in einer Schüssel cremig rühren.
3. Joghurt, Vanilleextrakt und Pflanzendrink zugeben und verrühren.
4. Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz zugeben und zu einem glatten Teig ohne Klümpchen verrühren.
5. Die Schokodrops unterrühren und den Teig in die Form füllen.
6. Auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen.
7. Etwas abkühlen lassen und in 6 Stücke schneiden.

Notizen

Die Nährwerte sind grob geschätzt, für 1 von 6 Stück.

Tipps & Hinweise

Saftig bleiben: Nach 15 Minuten dürfen die Brownies in der Mitte noch leicht feucht sein. Beim Abkühlen ziehen sie nach.

Doppelte Menge: Für eine Form von ca. 20 × 20 cm alle Zutaten verdoppeln und die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.